Marija Banikonienė ir margučiai / Marija Banikoniene and her Easter Eggs

VELYKINIŲ MARGUČIŲ KOLEKCJA

Tai per daugelį metų mūsų surinkta gražiausių margučių kolekciją iš Marijos Banikonienės, kuriais visuomet papuošiame Velykinį stalą. 

SALOTOS SU APELSINAIS IR GRAIKINIAIS RIEŠUTAIS

Jums reikės:

250 gr cosberg arba romaniškų salotų

2-3-jų apelsinų, supjaustytų nedideliais gabalėliais

56 gr graikinių riešutų, supjaustytų nedideliais gabalėliais

saujelės šviežios kalendros, smulkiais supjaustytos

Paruošimas:

Rankomis suplėšykite salotas (arba supjaustykite peiliu). Sudėkite į 2 serviravimo dubenėlius. Ant viršaus sudėkite susmulkintus apelsinus, graikinius riešutus ir kalendrą.

Skanaus!

Išeiga: 2 porcijos

SALAD WITH ORANGES AND WALNUTS (recipe in English)

SALOTOS SU MANDARINŲ, SALIERŲ IR AVOKADŲ PADAŽU

Jums reikės:

250 gr cosberg arba romaniškų salotų

1 didelės raudonos paprikos

4 mandarinai

2 apelsinai

5 salierų stiebai

1 mažas avokadas

30 gr anakardžių riešutų

Paruošimas:

Rankomis suplėšykite salotas (arba supjaustykite peiliu). Sudėkite į 2 serviravimo dubenėlius.

Su blenderiu sutrinkite (aš naudoju savo nepakeičiamą Vitamix blenderį) apelsinus, mandarinus, saliero stiebus, avokadą ir anakardžių riešutus – tai bus salotų padažas. 

Užpilkite padažą ant salotų. Sudėkite supjaustytas paprikas.

Skanaus!

Išeiga: 2 porcijos

SALADWITH MANDARINS, CELERY AND AVOCADO DRESSING (recipe in English)

MOLIŪGO, SALIERŲ, AGURKŲ IR KOPŪSTŲ SALOTOS

Jums reikės:

170 gr geltono vasarinio saldaus moliūgo (labai tinka kriaušės formos moliūgas)

170 gr agurkų

283 gr salierų stiebų

283 gr kopūsto

2 maži arba 1 didelis avokadas

2 valg. šaukštai šviežiai spaustų citrinos sulčių

kedro riešutų

Paruošimas:

Sutakuokite molūgą, agurką, salierų stiebus ir kopūstą. Įmaišykite sutrintą avokadą ir citrininos sultis. Pagardinkite kedro riešutais.

Skanaus!

SQUASH,CELERY, CUCUMBER AND CABBAGE SLAW (recipe in English)

APELSINŲ IR BROKOLIŲ SRIUBA

Jums reikės:

227 gr brokolių

227 gr apelsinų

Paruošimas

Susmulkinkite brokolius ir apelsinus. Sudėkite į blenderį ir išplakite iki vientisos masės.

Skanaus!

ŠPINATŲ, BANANŲ IR APELSINŲ „SMOOTHIE“

Jums reikės:

2 gerai prinokę bananai

1 apelsinas, nuluptas ir supjaustytas

4 madarinai

140 gr špinatų

1-2 stiklinės vandens

Paruošimas

Sudėkite į blenderį visus ingredientus ir išplakite.

Skanaus!

GRIKIAI SU MANGAIS

Jums reikės:

1 stiklinės žalių (termiškai neapdorotų) grikių, 5 val mirkytų arba daigintų

1 gerai prinokęs mango

2-3 madarinai

Grikių daiginimas:

Prieš dvi dienas užmerkite žaliuosius grikius kambario temperatūros vandeniu ir palikti brinkti 4-5 valandas.Po brinkimo nukoškite ir gerai perplaukite.

Sudėkite grikius į daigintuvą arba tiesiog į 1 litro stiklainį su plastikiniu dangteliu su skylutėmis. Palikti šiltai daiginimui. Praplaukite grikius 3 kartus per dieną. Grikiai sudygsta per 1,5 - 2 paras (pamatysite gražius mažus daigelius). Sudygusius grikius prieš valgant gerai nuplaukite.

Paruošimas

Supjaustykite 1/3 dalį mango mažais kubeliais.

Sudekite į blenderį mirkytus arba daigintus grikius, 2/3 likusio mango ir madarinus. Išplakite iki vientisos masės, bet kad grikiai dar liktų šiek tiek rupūs. Supilkite suplaktus grikius su vaisiais į dubenėlį. Ant viršaus suberkite supjaustytus mango gabalėlius.

Mėgaukitės sveikais ir skaniais pusryčiais!

BUCKWHEATPORRIDGE WITH MANGOS (recipe in English)

SALOTOS SU MANGAIS IR VYNUOGĖMIS

Jums reikės:

250 gr cosberg arba romaniškų salotų

2-jų mangų (~700 gr), nuluptų ir supjaustytų kubeliais

porą saujų vynuogių (be kauliukų), supjaustytų puselėmis

Paruošimas:

Rankomis suplėšykite salotas (arba supjaustykite peiliu). Sudėkite į 2 serviravimo dubenėlius. Ant viršaus uždėkite susmulkintus magus ir vynuoges.

Skanaus!

Išeiga: 2 porcijos

SALAD WITH MANGO AND GRAPES (recipe in English)

SALOTOS SU MANGŲ IR RAUDONŲ PAPRIKŲ PADAŽU

Jums reikės:

250 gr cosberg arba romaniškų salotų

70 gr šviežių špinatų

100 gr agurkų, nuluptų ir smukiai supjaustytų

220 gr pomidorų, supjaustytų skiltelėmis

440 gr raudonų paprikų

440 gr mangų

saujelė saulėgražų daigų (nebūtina)

Paruošimas:

Rankomis suplėšykite salotas ir špinatus. Sudėkite į 2 serviravimo dubenėlius. Ant viršaus uždėkite nuluptus ir susmulkintus agurkus, pomidorus.

Su blenderiu sutrinkite (aš naudoju savo nepakeičiamą Vitamix blenderį) mangus ir paprikas – tai bus salotų padažas. Užpilkite padažą ant salotų, papuoškite saulėgražų daigais ir patiekite.

Skanaus!

Išeiga: 2 porcijos

Salotos su mangų ir raudonųjų paprikų padažu (spausdinimui)

Salad with mango and red sweet pepper dressing ( recipe in English)

SALOTOS SU ANANASŲ IR RAUDONŲ PAPRIKŲ PADAŽU

Jums reikės:

250 gr cosberg arba romaniškų salotų

70 gr šviežių špinatų

226 gr ananasų

226 gr raudonų saldžių paprikų

56 gr susmulkintų migdolų riešutų

Paruošimas:

Rankomis suplėšykite salotas ir špinatus. Sudėkite į 2 serviravimo dubenėlius.

Su blenderiu sutrinkite (aš naudoju savo nepakeičiamą Vitamix blenderį) ananasus ir paprikas – tai bus salotų padažas. Užpilkite padažą ant salotų, pabarstykite smulkintais migdolų riešutais ir patiekite.

Skanaus!

Išeiga: 2 porcijos

SALOTOS SU ANANASŲ IR RAUDONŲ PAPRIKŲ PADAŽU (spausdinimui)

SALAD WITH PINEAPPLE AND RED SWEET PEPPER DRESSING (recipe in English)

TORTAS SU JUODAISIAIS SERBENTAIS IR MELYNĖMIS

Kietam pagrindui jums reikės:

1,5 stiklinės migdolinių riešutų

1 stiklinė daigintų ir dehidratuotų grikių

15 datulių, pamirkytų 1-2 val. vandenyje

1/8 arb.šaukštelio druskos

1 valg. šaukštas karob (saldžiavaisio pupmedžio miltelių)

Baltam kremui jums reikės

2,5 stiklinės anakardžių riešutų

1/3 stiklinės šviesaus agavo syrupo

1/3 stiklinės šviežių citrinos sulčių

1 citrinos žievelės (smulkiai sutarkuotos)

1/8 arb.šaukštelio druskos

¼ arb.šaukštelio vanilės ekstrakto

¼ stiklinės kokosų aliejaus, pašildyto ir ištirpdyto

Uogų kremui jums reikės

2,5 stiklinės anakardžių riešutų

½ stiklinės šviesaus agavo syrupo

2 stiklinės juodųjų serbentų

1/8 arb.šaukštelio druskos

¼ stiklinės kokosų aliejaus, pašildyto ir ištirpdyto

Viršutiniam sluoksniui jums reikės

1 stiklinė mėlynių

1/3 stiklinės agavos sirupo

Chia sėklų pabarstymui

Pagrindo paruošimas:

Su blenderiu (aš naudoju greitaeigį Vitamix blenderį) sumalkite migdolinius riešutus. Sudėkite datules, druską, karobo miltelius ir grikius. Plakite iki vientisos masės. Jei blenderis nepajegė to padaryti, pabaigkite minkyti rankomis.

Išklokite torto formos (~24cm diam) apačią kepimo popieriumi. Rankomis tolygiai suplokite paruoštą masė and torto formos dugno.

Kremo paruošimas:

Aš ruošiau baltą kremą ir kremą su uogomis atskirai. Abiejų kremų paruošimas toks pats, skiriasi tik ingredientai.

Suplakite visus ingredientus (išskyrus kokosų aliejų) iki vientisos masės. Supilkite kokosų aliejų ir vėl išplakite iki vientisos masės.

Ant pagrindo pirmiausiai supilkite sluoksni uogų kremo ir tolygiai išlyginkite. Sekanti sluoksnį – balto kremo ir tolygiai išlyginkite. Užpilę baltą sluoksnį galite su šaukštu apsukti kelis ratus, baltą sluoksnį šiek tiek sumaišant su uogų sluoksniu. Tuomet prapjovus tortą matysis melanžinis kremas.

Dėl viršutnio sluoksnio blenderyje suplakite mėlynes su agavo syrupu ir su šaukšu atsargiai ir tolygiai užpilkite ant torto viršaus ir išlykinkite. Ant viršaus pabarstykite chia sėklų. Jos skirtos ne tiek dėl išvaizdos, bet kad sutrauktų drėgmę nuo viršutinio uogų sluoksnio. Padėkite į šaldytuvą 8-12 val.

Skanaus!

Tortas su juodaisiais serbentais ir mėlynėmis (spausdinimui)

CHEESECAKEWITH BLACKCURRANTS AND BLUEBERRIES, RAW (recipe in English)

MANDARINŲ, SALIERŲ IR PAPRIKŲSRIUBA

Jums reikės:

227 gr mandarinų, nuluptų ir išsėklintų (mandarinus galima pakeisti apelsinais)

123 gr salierų stiebų

123 gr raudonų saldžiųjų paprikų

saujelė šviežių petražolių papuošimui

Paruošimas:

Su blenderiu sutrinkite mandarinus, salierų stiebus ir papriką. Supilkite sriubą į dubenėlį ir pabarstykite susmulkintomis petražolėmis.

Skanaus!

Išeiga: 1 porcija.

Mandarinų, salierų ir paprikų sriuba (spausdinimui)

MANDARIN,CELERY AND SWEET PEPPER SOUP (recipe in English)

SALOTOS SU APELSINŲ IR AVOKADŲ PADAŽU

Jums reikės:

200 gr šviežių špinatų

350 gr brokolių žiedynų

5-8 pievagrybriai

saujelė kalendros

sauja saulėgražų daigų (nebūtina)

2 vnt (~350 gr) apelsinų

1 vnt (~125 gr) gerai prinokusio avokado

Paruošimas:

Rankomis suplėšykite špinatų lapus. Smulkiai supjaustykite brokolio žiedynus. Sudėkite po lygiai į 2 serviravimo dubenėlius.

Su blenderiu sutrinkite (aš naudoju savo nepakeičiamą Vitamix blenderį) apelsinus, avokadą ir pusė stiklinės vandens – tai bus salotų padažas. Užpilkite padažą ant salotų. Sudėkite supjaustytus pievagrybius ir susmulkintą kalendrą.

Skanaus!

Išeiga: 2 porcijos

Salad with orange and avocado dressing (recipe in English)

ANANASŲ IR SALIERŲ SRIUBA SU PANKOLIU

Jums reikės:

227 gr ananasų

113 gr salierų stiebų

113 gr agurkų

28 gr pankolio

Paruošimas:

Su blenderiu sutrinkite ananasus, salierų stiebus ir pankolį. Nulupkite agurką ir smulkiai supjaustykite. Supilkite sriubą į dubenėlius ir pabarstykite susmulkintais agurkais

Skanaus!

Išeiga: 2 porcijos

Pineapple and celery soup with fennel (recipe in English)

SALOTOS SU APELSINŲ IR ANAKARDŽIŲ RIEŠUTŲ PADAŽU

Jums reikės:

250 gr cosberg arba romaniškų salotų

70 gr šviežių špinatų

2 apelsinai

60 gr anakardžių riešutų

Paruošimas:

Rankomis suplėšykite salotas. Sudėkite į 2 serviravimo dubenėlius.

Su blenderiu sutrinkite (aš naudoju savo nepakeičiamą Vitamix blenderį) apelsinus ir anakardžių riešutus – tai bus salotų padažas. Užpilkite padažą ant salotų ir patiekite.

Skanaus!

Išeiga: 2 porcijos

SALOTOS SU APELSINŲ IR ANAKARDŽIŲ RIEŠUTŲ PADAŽU (spauzdinimui)

SALADWITH ORANGE AND CASHEWS DRESSING (recipe in English)

APELSINŲ, PAPRIKŲ IR POMIDORŲ SRIUBA

Jums reikės:

227 gr romaniškų salotų

sauja šviežių špinatų (dėl žalesnės sriubos spalvos)

227 gr pomidorų

227 gr saldžiųjų paprikų

2 apelsinai

saujelė petražolių

Paruošimas:

Su blenderiu sutrinkite (aš naudoju savo nepakeičiamą Vitamix blenderį) salotas, apelsinus, ¾ pamidorų ir ¾ saldžiųjų paprikų. Likusius pomidorus ir paprikas susmulkinkite. Susmulkinkite petražoles. Supilę sriubą į dubenelius pabarstykite smulkintais pomidorais, paprikomis ir petražolėmis.

Skanaus!

Išeiga: 2 porcijos

APELSINŲ,PAPRIKŲ IR POMIDORŲ SRIUBA (spausdinimui)

ORANGE,SWEET PEPPER AND TOMATO SOUP, RAW (recipe in English)