Kietam
pagrindui jums reikės:
1,5
stiklinės migdolinių riešutų
1
stiklinė daigintų ir dehidratuotų grikių
15
datulių, pamirkytų 1-2 val. vandenyje
1/8
arb.šaukštelio druskos
1
valg. šaukštas karob (saldžiavaisio pupmedžio miltelių)
Baltam
kremui jums reikės
2,5
stiklinės anakardžių riešutų
1/3
stiklinės šviesaus agavo syrupo
1/3
stiklinės šviežių citrinos sulčių
1
citrinos žievelės (smulkiai sutarkuotos)
1/8
arb.šaukštelio druskos
¼
arb.šaukštelio vanilės ekstrakto
¼
stiklinės kokosų aliejaus, pašildyto ir ištirpdyto
Uogų
kremui jums reikės
2,5
stiklinės anakardžių riešutų
½
stiklinės šviesaus agavo syrupo
2
stiklinės juodųjų serbentų
1/8
arb.šaukštelio druskos
¼
stiklinės kokosų aliejaus, pašildyto ir ištirpdyto
Viršutiniam
sluoksniui jums reikės
1
stiklinė mėlynių
1/3
stiklinės agavos sirupo
Chia
sėklų pabarstymui
Pagrindo
paruošimas:
Su
blenderiu (aš naudoju greitaeigį Vitamix blenderį) sumalkite
migdolinius riešutus. Sudėkite datules, druską, karobo miltelius
ir grikius. Plakite iki vientisos masės. Jei blenderis nepajegė to
padaryti, pabaigkite minkyti rankomis.
Išklokite
torto formos (~24cm diam) apačią kepimo popieriumi. Rankomis
tolygiai suplokite paruoštą masė and torto formos dugno.
Kremo
paruošimas:
Aš
ruošiau baltą kremą ir kremą su uogomis atskirai. Abiejų kremų
paruošimas toks pats, skiriasi tik ingredientai.
Suplakite
visus ingredientus (išskyrus kokosų aliejų) iki vientisos masės.
Supilkite kokosų aliejų ir vėl išplakite iki vientisos masės.
Ant
pagrindo pirmiausiai supilkite sluoksni uogų kremo ir tolygiai
išlyginkite. Sekanti sluoksnį – balto kremo ir tolygiai
išlyginkite. Užpilę baltą sluoksnį galite su šaukštu apsukti
kelis ratus, baltą sluoksnį šiek tiek sumaišant su uogų
sluoksniu. Tuomet prapjovus tortą matysis melanžinis kremas.
Dėl
viršutnio sluoksnio blenderyje suplakite mėlynes su agavo syrupu ir
su šaukšu atsargiai ir tolygiai užpilkite ant torto viršaus ir
išlykinkite. Ant viršaus pabarstykite chia sėklų. Jos skirtos ne
tiek dėl išvaizdos, bet kad sutrauktų drėgmę nuo viršutinio
uogų sluoksnio. Padėkite į šaldytuvą
8-12 val.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą